慢性肾脏病(肾衰竭)

饮食有道|很多人常吃的“保健品”竟会伤肾?不要再乱吃了!

维生素C是日常生活中最常见的保健品,相信很多肾友都不陌生。为了预防感冒,每天吃几片;为了增强体质,每天吃几片;为了美白皮肤,每天吃几片…... 都说维C是水溶性的,不易在体内蓄积,吃多了也没事,可是事实却并非如此,维C吃多了会对身体造成危害,其中就包括对肾脏的伤害,因此肾友服用维C制剂一定要谨慎哦!


长期大量服用维C会增加肾结石发生风险


美国医学会杂志(JAMA)的一项研究通过对近2万名参与者进行为期12年的追踪观察,结果发现,长期高剂量的维C摄入会增加肾结石的风险,维C摄入量每天超过1000mg的男性比维C摄入量每天低于90mg的男性肾结石发生风险增加43%。过多的维C会以草酸盐形式通过尿液排出,从而增加肾结石风险。


C虽好,但不可滥用


 维C摄入过多会引发多种健康问题

维C摄入过多不仅会增加肾结石的发生风险,还可能导致其他健康问题,比如引起胃酸过多,引起腹部绞痛、腹泻等,如果长期大量服用维C,停药后还可出现早期坏血病症状,如牙龈肿胀及出血、牙龈松动等。

 补充维C,新鲜蔬果最好

《中国居民膳食指南》推荐,成人每日维C摄入量为100mg,而市面上常见的维C补充剂往往超过了这个量,因此除非遇到特殊情况比如体内维C缺乏或坏血病时需遵医嘱服用维C制剂,一般情况下只需每天摄入足量新鲜蔬菜水果便能满足每日维C需求量,无需额外补充维C制剂。


肾友吃蔬菜水果补充维C小贴士


哪些蔬菜水果维C含量较高

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C是水溶性物质,蔬菜要先洗后切

蔬菜要先洗后切,如果先切后洗,在清洗过程中部分维C便会从切口处流失。

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C不耐高温,蔬菜最好急火快炒或沸水焯烫

蔬菜应避免烹饪时间过长,急火快炒能缩短蔬菜的加热时间,若要水煮蔬菜,水开后蔬菜再下锅,焯烫熟后迅速捞出,避免长时间水煮。

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C易于氧化,蔬菜最好现做现吃,水果最好现切现吃

蔬菜在烹调后不能久放,放置时间越长,维生素C损失越多,因此蔬菜最好随炒随吃,立即食用,水果也应现切现吃,避免切开后久置。

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