慢性肾脏病(肾衰竭)

甜蜜陷阱|不吃海鲜也不喝酒,却饱受痛风的折磨,凶手竟然是它!

高尿酸血症是肾友常见的并发症之一,将近一半的肾友患有高尿酸血症,高尿酸血症若控制不佳最终会发展为痛风。患有高尿酸血症和痛风要少喝酒,少吃嘌呤含量高的食物如海鲜、动物内脏等,然而,有些肾友明明在生活中很克制,不喝酒、也不吃富含嘌呤的食物,但仍然饱受痛风的折磨,难道在日常饮食中除了嘌呤以外,还有其他“凶手”?

高尿酸血症和痛风意想不到的凶手:果糖

果糖摄入增加导致痛风发病率明显增加

权威杂志《英国医学杂志》发表的一项研究对46393名无痛风病史的男性进行了长达12年的随访研究,结果表明,与每月摄入量少于1杯含糖饮料(约355ml)的人相比,每周摄入5-6杯的人患痛风的风险增加29%,每天摄入1杯的人风险增加45%,而每天摄入超过2杯的人风险增加85%!


为什么果糖摄入会增加痛风发病率?

果糖虽然不含嘌呤,但进入人体后会促进嘌呤的合成,从而增加尿酸的产生;另一方面,果糖还会减少尿酸的排泄。体内的尿酸合成增加了,排泄减少了,最终导致尿酸水平升高、痛风发病率增加。


加工食品中果糖无处不在肾友食用需谨慎

含糖量高的加工食品有哪些?

a. 各种饮料,如碳酸饮料、能量饮料、运动饮料、果汁饮料等;

b. 糖、蜜饯类;

c. 蛋糕、甜点等;

d. 调味乳制品类。

肾友要学会看食品配料表,识别披着“马甲”的果糖

加工食品的成分会在食品配料表中列出,肾友在购买加工食品时要学会看食品配料表。然而,果糖的名字在食品配料表中是变化多端的,比如红糖、白砂糖、蔗糖、富果糖玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜、水果浓缩汁等,这些糖类有的含有果糖,有的能在体内分解为果糖,肾友看到这些披着“马甲”的果糖也要一眼认出哦。

肾友还需警惕天然食物中的果糖

蜂蜜中果糖含量较高,高尿酸血症和痛风的肾友应注意少食。

水果中富含维生素、矿物质和膳食纤维,《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》指出,高尿酸血症和痛风的肾友可以正常吃水果,但最好食用含糖量较低的水果,少吃含糖量较高的水果。